En los trekkings del Alto Atlas que combinan valle y montaña se duerme en gîtes: casas de aldea adaptadas para acoger caminantes. No son hoteles ni albergues al uso, y esa es justo la gracia. Así son por dentro.
Qué es un gîte d’étape
Un gîte es una vivienda bereber, muchas veces la casa de la propia familia que lo gestiona, con habitaciones y zonas comunes para viajeros. El modelo viene del sistema francés de gîtes d’étape de montaña y en Marruecos se ha extendido por los valles del Toubkal, el Imenane y el M’Goun. La mayoría están clasificados y forman parte de la economía local: dormir ahí es dinero que se queda en el pueblo.
Los gîtes están en las propias aldeas del valle, no en la montaña.
Las habitaciones
Lo habitual son habitaciones sencillas con colchones en el suelo o camas bajas, mantas gruesas de lana y poco más. Algunas son individuales o dobles; otras son salas comunes compartidas, sobre todo en los pueblos más altos. La ropa de cama está, pero se agradece un saco sábana propio. Las paredes son de adobe o piedra y aíslan bien del calor y del frío.
La comida
Aquí los gîtes brillan. La cena suele empezar con una sopa harira o una crema de verduras, sigue con un tajine de pollo o verduras con pan recién hecho y termina con fruta y té. El desayuno lleva pan, aceite de oliva de la zona, miel, mermelada, huevos y té o café. Casi todo es de producción local. Si eres vegetariano o tienes alguna alergia, se puede avisar con antelación y no hay problema.
Los baños
Es la parte que más sorprende. En los gîtes de pueblos accesibles suele haber baño con ducha, a veces con agua caliente de termo solar o de gas, no siempre abundante. En los pueblos más altos o en temporada fría puede haber solo aseo seco y agua para lavarse con jarra. Conviene llevar toallitas, papel higiénico propio y gel de secado rápido.
Cómo comportarse
- Descálzate al entrar en las zonas con alfombra, como hace la familia.
- Vístete con discreción dentro de la casa: hombros y rodillas cubiertos, sobre todo las mujeres.
- Acepta el té aunque no te apetezca otro más. Es el gesto de bienvenida y rechazarlo de entrada se ve raro.
- Pregunta antes de fotografiar cualquier estancia privada o a cualquier persona de la casa.
- No malgastes agua ni electricidad. En muchos pueblos son recursos limitados.
Se duerme en casa de alguien: el trato es el de un invitado, no el de un cliente.
Dormir así, dos o tres noches, cambia el viaje: pasas de ver los pueblos desde el sendero a estar dentro de uno. Es lo que hace distinto al Toubkal y pueblos bereberes frente a la ascensión directa.
Fuentes consultadas: Wikipedia (“Gîte d’étape”); descripciones de alojamiento en ruta del valle del Imenane y del Toubkal de Much Better Adventures y Responsible Travel (dos fuentes cruzadas).
FAQ
¿Hay agua caliente en los gîtes?
En los pueblos accesibles, casi siempre, aunque puede ser limitada. En los pueblos altos y en temporada fría no está garantizada.
¿Puedo cargar el móvil o llevar cámara?
Sí, la mayoría de gîtes tienen electricidad. Puede haber cortes o potencia baja, así que lleva una batería externa.
¿Se puede pedir comida vegetariana o sin gluten?
Sí, avisando con antelación. El tajine de verduras y la cocina local se adaptan bien a dietas vegetarianas.
¿Hay que llevar saco de dormir?
No es imprescindible porque hay mantas, pero un saco sábana ligero es muy recomendable por comodidad e higiene.
